Coraz częściej w mediach słyszymy o diecie DASH – czym różni się od pozostałych diet?

Dietę tę opracowali amerykańscy specjaliści z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego w USA. Czynnikiem, jej powstania była narastająca liczba osób, u których zdiagnozowano choroby układu krążenia, w tym przede wszystkim nadciśnienie. Przeprowadzone badania dowodzą, że już dwa tygodnie odpowiednio zmodyfikowanego żywienia, dostosowanego do powyższych zasad, obniża ciśnienie o kilka mm/Hg. Jednak zmiany dietetyczne powinny zostać wdrożone na całe życie, także przez osoby zdrowe, w celu jego zachowania.

 

Przeglądając wiele artykułów, można przeczytać, że DASH nie jest dietą, a zdrowym planem odżywiania. Więc co zrobić, aby wdrożyć ten plan? Przede wszystkim należy trzymać się pewnych zasad:

1. spożywać: wyłącznie produkty pełnoziarniste, kilka razy dziennie porcję warzyw i owoców;
2. jeść chude mięso i wybierać tłuszcze roślinne
3. ograniczyć spożywanie soli, słodyczy
4. wypijać 1,5 litrów dziennie najlepiej wody
5. zrezygnować z alkoholu, białego pieczywa

 

Zasady są dosyć proste, jednak co tak naprawdę jeść, aby ich przestrzegać. Na wielu stronach internetowych można znaleźć przygotowane propozycje przepisów na cały tydzień. My przedstawiamy zestaw:

 

Śniadanie:

• Płatki owsiane z jogurtem naturalnym, bananem, borówkami. Woda z cytryną (dodatkowo polecamy dosypać do owsianki porcję płesznika).

 

II śniadanie:

• Koktajl na bazie kefiru z jagodami (lub innymi owocami sezonowymi).

 

Obiad:

• Zupa pomidorowa bez dodatków, doprawić bazylią, oregano, tymiankiem. Pstrąg, ziemniaki w mundurkach, brokuły, oliwa z oliwek. Sok ze świeżych owoców.

 

Podwieczorek:

• Sałatka owocowa: banan, mandarynka, jabłko.

 

Kolacja:

• Makaron z dowolnym pesto, oliwki czarne. Herbata zielona.

 

Pomiędzy posiłkami warto pić herbaty ziołowe np. z pokrzywy, maliny, zielonej herbaty, owocu róży, mięty.

 

Podsumowując: zasady diety DASH są zgodne z aktualnie przyjętymi zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia, posiłki są różnorodne i urozmaicone, odpowiednie dla każdej grupy wiekowej oraz dostarczają wielu składników odżywczych. Warto wdrożyć tę dietę na co dzień, nie tylko wzmocnimy nasze serce ale też cały organizm.